Er is een moment in de dag waarop een stad zich van haar beste kant laat zien, en in Haarlem is dat het uur voor de winkels opengaan. De pleinen zijn leeg, de terrassen worden uitgezet en de eerste koffie van de dag wordt gezet. Wie in deze stad woont, heeft daar zijn vaste plek voor.
Het aanbod
- Speciality zaken die zelf branden of met wisselende bonen werken.
- Lunchrooms en koffiezaken met gebak en een lunchkaart.
- Bruine cafés waar de koffie eenvoudig is en de sfeer het werk doet.
- Bakkerijen met een paar tafels waar je koffie bij je broodje krijgt.
- Museumcafés en zaken in monumentale panden.
In de binnenstad
De hoogste dichtheid aan koffiezaken zit rond de Grote Markt en in de kleine straatjes eromheen. In de Kleine Houtstraat, de Warmoesstraat, de Gierstraat en de Zijlstraat zitten zaken met een paar tafels binnen en een paar buiten. Op de Botermarkt en het Klokhuisplein zit je op een plein, wat op een zonnige ochtend de betere keuze is.
Aan het water
Langs het Spaarne zitten zaken waar je koffie drinkt met uitzicht op de kade en de bruggen. Aan het eind van de middag is dat het mooist, wanneer de zon over de gevels aan de overkant valt. In de ochtend is het er stil en heb je de kade grotendeels voor jezelf.
Speciality koffie
De afgelopen jaren zijn er in Haarlem zaken bijgekomen die serieus met koffie bezig zijn, met filtermethodes, wisselende herkomsten en baristas die je kunnen vertellen wat je in je kopje hebt. Voor liefhebbers is dat een verbetering ten opzichte van tien jaar geleden, toen je daarvoor naar Amsterdam moest. Vraag gerust wat er die week op de molen zit.
Het bruine café
Daar staat tegenover dat Haarlem ook een sterke traditie van bruine cafés heeft, met houten interieurs, kranten aan een stok en koffie die gewoon koffie is. Voor een gesprek op een regenachtige middag is dat vaak precies goed, en het is een deel van de stad dat langzaam zeldzamer wordt.
In de wijken
Buiten het centrum zitten koffiezaken in de Cronjéstraat, langs de Kleverparkweg, in de Amsterdamsebuurt en in de winkelstrips van de wijken. Je betaalt er minder en je zit tussen buurtbewoners. Voor wie in Haarlem woont, is dat meestal het adres dat je dagelijks gebruikt, en het centrum bewaar je voor het weekend.
Met een laptop
Een aantal zaken in de stad leent zich voor werken, met stroom, wifi en tafels waar je aan kunt zitten. Vraag het even, want op een drukke zaterdagmiddag wordt daar anders naar gekeken dan op een rustige woensdagochtend. In de bibliotheek in het centrum kun je altijd terecht, en daar is de koffie ook nog goedkoop.
Onderweg naar de duinen
Fiets je richting het strand of het nationaal park, dan liggen er aan de westkant van de stad en aan de rand van het duin zaken waar wandelaars en fietsers stoppen. Een koffie halverwege een duinwandeling is een van de betere gewoontes die je in deze omgeving kunt aannemen.
Het beste moment
Vroeg. Voor negen uur is de binnenstad leeg, staat de kerk in het ochtendlicht en heb je overal een tafel. Wie een keer op een doordeweekse ochtend met een kop koffie op de Grote Markt zit voordat de stad wakker wordt, begrijpt waarom mensen hier zo graag wonen.
Zelf bonen kopen
Verschillende zaken in de stad verkopen hun eigen bonen, en er zijn speciaalzaken waar je koffie per honderd gram koopt en waar ze het voor je malen op de manier die bij jouw apparaat past. Vraag naar de branddatum, want koffie is een vers product en verliest binnen enkele weken na het branden zijn geur. Voor thuis is dat de goedkoopste manier om je koffie merkbaar te verbeteren.
Koffie en gebak
Bij veel Haarlemse zaken hoort huisgemaakt gebak bij de koffie, van appeltaart tot cake en cheesecake. In een stad met goede bakkers en banketbakkers is dat niveau hoger dan het gemiddelde, en het is een van de redenen dat een koffie hier makkelijk een uur duurt.
